選ばれる理由

医食同源

■【発がん・糖尿病リスク回避】「減農薬」野菜・お米の導入推進
クリオネ会員店のご飯(白米・玄米)は全て『農薬50%減<当社比>』
農薬使用量を各都道府県の慣行レベルから『20%以上削減』した野菜への切り替え
■【発がん・アレルギー誘発リスク回避】食品添加物14種、不使用 欧米で禁止/規制措置
安全性に不安のある食品添加物入り食材は使用いたしません
■【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100%使用 欧米で規制措置『トランス脂肪酸』の多い『サラダ油不使用』
揚げ油・炒め油には、トランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を100%使用しています

医食同源《2》

■【クリオネ会員店オリジナル】「塩分30%カット」低塩“金時醤油” 「生姜王」愛知県産“金時生姜”入り
[ショウガオール]加熱・乾燥処理により生ショウガの約10倍
[ショウガオール][ジンゲロール]金時生姜の辛味成分、一般生姜の約4倍
■【高血圧・循環器病予防と改善】天然塩「約15%の減塩効果」だからヘルシー



こだわりの厳選和牛

【月齢30ヶ月以上の未経産雌牛】
雄牛と比べ、雌牛の肉質はきめが細かく、柔らかな食感が特徴。舌牛のお肉は月齢30ヶ月以上の雌牛に限定しています。

【仕入れは一頭買い】
舌牛では、仕入れから整形、調理まで、責任を持って一貫流通しています。美味しいことはもちろん、安全なお肉をご提供し、皆様に安心して食べていただくこともまた舌牛の大きなこだわりなのです。

山形牛
柔らかユッケ・牛刺し

【中央区より取扱許可】
生肉の取扱いには特別な厨房が必要であり、当店は完備されています。
専用設備で調理される安全安心のユッケ・牛刺しを提供しております。

旬の野菜

【野菜ソムリエ厳選】
農薬使用量を減らした安全安心の旬の野菜を野菜ソムリエが季節ごとにセレクト。
焼肉にも合い、健康増進の手助けになる食べ合わせを提案しております。

全席完全個室
無煙ロースター完備

完全個室の店内はプライベートな空間が守られ、記念日、接待等大切な方との大切なお時間を演出することができます。最大12名様まで対応可能です。
また、全席無煙ロースターを完備しておりますので、お食事後の臭いも気になりません。
(マウスウォッシュ、歯ブラシもご用意しております。)

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